Peynir altı suyu içindeki kaçan telemeyi filtreleme işlemini yapmaktadır. Makine içerisinde bulunan helezon ürünü torba filtrenin yüzeyine temizleyerek ileriye doğru taşımaktadır. Helezon yüksek devirde çalışmakta bu sayede torba filtreyi sürekli temiz tutmakta ve ürün gün boyu tıkanmadan çalışmaktadır. Filtre sistemi pnömatik kaldırma sistemine sahip ürünü akış durumuna göre filtreyi dereceli konumda çalıştırabilmektedir. Filtrenin altında 1 adet peynir altı suyu havuzu bulunmaktadır. Havuzda toplanan suyu bir pompa vasıtası ile peynir altı suyu tankına gönderilmektedir. Sistem komple AISI 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.