Twarog peynirler süzme işlemi bittikten sonra twarog mikseri ürünleri homojen hale getirip karıştırma işlemini sağlamaktadır. Mikser içerisinde yönlendirme kanatları sayesinde bir kısım ileri giderken bir kısım da geriye gelerek homojen karışım sağlanır. Mikser hız ayarlıdır. Mikser tankı ürünü boşaltma esnasında pnömatik pistonlar sayesinde devirme işlemi yapmaktadır. Paslanmaz şase üzerinde kurulu sistemdir. Tamamen AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.