Sert yarı sert peynirlerin kalıp içerisinde preslenme işlemini yapan ekipmandır. Birden fazla pistonun bulunduğu pres istenilen basınca ayarlanmaktadır peynir kalıplarına göre değişik ölçülerde üretilmektedir. Presin alt kısmında presleme esnasında açığa çıkan su için kanal bulunmaktadır. Burada toplanan su peynir altı suyuna gönderilir. Pres tamamen AISI 304 kalite paslanmaz malzemeden imal edilmiştir