Peynir altı suyunun kaynatılıp, lor elde edildiği tanktır. Tank 3 cidarlıdır. Ara cidarına buhar verilerek, ısıtma gerçekleşir. Bazı ürünlerde ise tankın altında bulunan buhar enjektörlerden de buhar verilerek ürün ısıtılır. Tankın dış kısmında izolasyon vardır. İçindeki ısıyı muhafaza etmektedir. tankın karıştırıcısı ürünü homojen karıştıracak şekilde tasarlanmıştır. Tankın yanında çalışma platformu bulunmaktadır. Platform , personeli koruyacak şekilde korunaklıdır. Tank menhol kapaklıdır. Ayarlanabilir ayaklıdır. Dijital kontrollüdür. CIP sistemi ile temizlenebilir. Komple AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.