UYGULAMA
Mozarella ve kaşar telemesini cidardan ısıtarak pişirme işlemini yapan makinedir.

NASIL ÇALIŞIR

Hazır olan peynir telemesini makinenin kapağı açılır ve hazneye belli kilogram ürün doldurulur. Kapak kapatılır. Alt kırıcı çalıştırılır ürünün parçalanması sağlanır. Daha sonra üst karıştırıcı çalıştırılır buhar verilir ve ısıtma başlar belli sıcaklığa gelince eritme tuzları ilave edilir ve ısıtma işlemi devam eder sıcaklığa ulaşıldığı zaman ürün gözle kontrol edilir. Motorlar durdurulur üst kapak açılır ürünü boşaltılacak kap makinenin altına konulur. Makinenin haznesi 90° yatırılır. Ve ürün boşaltılır.

TASARIM KRİTERLERİ
• Dijital kontrollü
• Cidardan ısıtma
• Hızlı parçalayıcı mikser
• Güçlü karıştırıcı kollar
• Pnömatik kapak sistemi
• Pnömatik kazan devirme
• Emniyetli
• Komple AISI 304 paslanmaz çelikten imal