Seperatörden çekilmiş kremanın pişirilip soğutulduğu tanktır. Tank 3 cidarlıdır. Ara cidarına buhar-sıcak su ve soğuk su verilerek kullanılır. Dış kısmında izolasyon kullanılmaktadır. Tank içindeki ısıyı izole etmektedir. Tankın karıştırıcısı lama tipidir. Viskoz ürünleri karıştırmayı uygundur. Tank dijital kontrollü, menhol kapaklı, ayarlanabilir ayaklıdır. Tank CIP sistemi ile yıkanmaya uygundur. Komple AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.