UYGULAMA
Akışkan, sıvı, viskoz ve parçacıklı ürünlerin(krema, parçacıklı meyve suyu) ısıtılıp soğutulduğu borulu ısı değiştirici eşanjörlerden oluşan makinedir.

NASIL ÇALIŞIR
Pastörize olmaya hazır olan ürünler bir pompa ile pastörizatörün balans tankına transfer edilmekte balans tankı seviye kontrolü sayesinde ürünü dengelemektedir. Balans tankına bağlı olan pompa da ürünü balans tankından alarak istenilen kapasitelerde pastörizatörü oluşturan borulu eşanjörlerin içerisine basmaktadır. Pastörizatör birkaç kademeden oluşmaktadır. regenerasyon, ısıtma ve soğutma bölümleri. Regenerasyon bölümüne giren soğuk ürün, çıkan sıcak ürünle karşılaşıp ısı transferi yapmaktadır burada bir miktar ısınan ürün ısıtma bölümüne geçmekte ve nihai pastörizatör sıcaklığına ulaşmakta eğer istenilen değeri yakalamadıysa balans tankına geri çevrilmektedir. İstenilen değerde ise holdere gönderilmektedir. Holderden sonra tekrar pastörizenin diğer kısmına girmektedir. Buradaki üründe kademe kademe soğuyarak ön bölümdeki soğutma bölümüne gelmektedir. Pastörizenin çıkışını kaç derece istiyorsak o sıcaklıkta bu bölüm ürünü ayarlayarak makineden üretim hattına gitmektedir.

TASARIM KRİTERLERİ
• PLC kontrol sistemli
• Reçeteli çalışma
• Dokunmatik ekran
• Hız ayarlı pompalar
• Uzun süreli çalışma
• Uzun ömürlü contalar
• Az enerji kullanımı
• Şase üstünde toplu montaj
• Ürüne göre özel tasarım
• İzlenebilirlik, raporlama
• Hassas sıcaklık ayarı
• Basınç ara farkı kontrolü
• Çoklu boru sistemi
• Yüksek verimli santrifüj pompalar
• Elektronik seviye kontrol balans tankı
• Makine boruları AISI 316 kalite , diğer aksamlar AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir.